ES TIMUN SELASIH SIRUP LECI

DapurCobaCoba

Buat minuman yukk...hari panas sekali..apalagi di tempat kami sudah hampir sebulan ini tidak hujan...

Mumpung ada timun, selasih dan sirup leci...tinggal campur2 tambahkan air gula sedikit dan taruh es batu..segarnya....

ES TIMUN JERUK NIPIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 buah ketimun 
• 4 buah jeruk nipis, diperas airnya
• 500 ml air 

Bahan Sirup:

• 250 gram gula pasir 
• 200 ml air 

Bahan Pelengkap:

• 250 gram nata de coco 
• 350 gram es batu 
• 1 sendok makan selasih, direndam air

Cara membuat:

1. Sirup, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
2. Blender ketimun, air, dan sirup sampai lembut. Saring. Tambahkan air jeruk nipis.
3. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 6 porsi

Tokobagus.com     Indonetwork.co.id     Tokoone.com     Berniaga.com    

Bukalapak.com     88DB.com     Qoo10.co.id     Amazon.com     Ekiosku.com

Resep Es Timun

Bahan :
1. Timun buang bijinya, di sebat/serut
2. Belewah
3. Es batu
4. Sirup Melon atau gula cair
5. Air Jeruk Nipis
6. Nata de coco

Cara Membuat Es Timun

1. Siapkan gelas besar tata, Es batu,tuang syirup melon, masukkan timun serut, nata decoco, sesendok air jeruk, dan serbat belewah,dan hias dengan melon, daun mint atau kiwi sebagai garnish
2. Hidangkan.

Sajikan dan nikmati kesegaran es timun saat berbuka puasa.

source: Resto Cafe

Tweet       Ikuti @Es_Timun       Tweet #EsTimun

Jus TIMLO (TIMun LemOn)

Bahan-bahan :

- 200 gram mentimun
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 4 sendok makan gula pasir halus
- 300 gram es batu

Cara Pengolahan :
Potong-potong mentimun. Masukkan dalam blender.Tambahkan air jeruk lemon, gula pasir, dan es batu. Blender sampai lembut.Sajikan dingin.

  Tweet       Ikuti @Es_Timun       Tweet #EsTimun

Jus TIMBRO - Timun Brokoli

Bahan-bahan:
- 200 g mentimun
- 200 g brokoli, lepaskan kuntumnya
- 200 g kubis
- 2 tangkai seledri stik beserta daunnya
untuk selanjutnya

Cara pengolahan:
Potong mentimun,brokoli, seledri kemudian masukkan ketiga bahan tersebut kedalam blender.Blender sampai lembut.Untuk menambah cita rasa bisa ditambahkan satu sendok madu , satu sendok air jeruk lemon.

  Tweet       Ikuti @Es_Timun       Tweet #EsTimun

TUMIS MENTIMUN

Bahan dan Bumbu :  

• 250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji
• 2 butir cabe merah keriting, iris tipis
• ½ buah tomat, iris-iris
• 3 sdm air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• ½ ruas jari kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ ruas jari kencur
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat lalu beri sedikit air dan aduk.
2. Masukkan mentimun, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

@es_timun Sudah tersedia di Lontong Balap pak Gendut (seberang kantor PDAM), Spesial Belut Sby Cab.Rungkut, Bakso Cak Mat dekat kampus UPN

Es Timun Suri Kelapa Muda

Bahan-bahan :     

• 250 gram timun suri, keruk dagingnya
• 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
• 200 gram agar - agar jelly rasa buah, potong dadu
• 250 ml sirup rasa vanilla / cocopandan
• 1 liter air matang
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Timun Suri :

1. Siapkan baskom / tempat penyajian.
2. Masukkan potongan timun suri, kelapa muda, dan agar - agar jelly.
3. Tuang 3 sdm sirup vanilla.
4. Aduk rata. Sajikan

Punch Timun

@es_timun Sudah tersedia di Lontong Balap pak Gendut (seberang kantor PDAM), Spesial Belut Sby Cab.Rungkut, Bakso Cak Mat dekat kampus UPN

Bahan :
175 gram ketimun, diiris korek api halus
200 gram melon, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
100 ml air 
200 gram es serut 
2 kaleng minuman bersoda manis (misal, sprite) 

Sirup :
100 gram gula pasir 
100 ml air 

Cara membuat :

1. Masukkan ketimun, melon, dan selasih  ke dalam wadah.
2. Tambahkan air, sirup, dan es serut.
3. Tuang minuman bersoda menjelang disajikan.

  Untuk 4 porsi

Jus Mentimun Nanas

Bahan-bahan :  

• Mentimun satu buah     
• Nanas matang 2 juring
• Madu secukupnya
• Air putih satu gelas

Cara membuat :

1. Potong-potong mentimun dan nanas, masukkan ke dalam blender.
2. Campurkan dengan es batu, madu dan air putih
3. Kemudian aduk sampai halus dengan blender.
4. Hidangkan selagi segar.

Es Timun Aceh

Bahan-bahan :  
Mentimun 2 buah (Pilihlah mentimun berukuran besar dan masih muda)
Sirup Melon
Air matang
Gula
Es batu
Selasih

Cara Membuat :

1. Parut bagian luar mentimun (daging mentimun) dengan menggunakan parutan khusus buah blewah.
2. Masukkan ke dalamnya campuran gula dan sirup melon.
3. Tunggu berselang sekitar 30 menit sampai gula mencair.
4. Masukkan air dan batu es secukupnya.
5. Hidangkan !!!

Es Timun Mangga Jelly

Bahan:  

- 250 gr mangga Indramayu, serut halus memanjang
- 150 gr jelly madu, siap pakai
- 250 gr mentimun suri, belah, serut halus memanjang
- 250 ml sirup merah
- es batu, memarkan agak halus
- air matang

Cara Membuat:
1. Taruh mentimun suri dan mangga dalam lemari es hingga dingin.
2. Taruh dalam gelas-gelas saji. Beri jelly dan sirop merah.
3. Tuangi air dan beri es batu.
4. Sajikan dingin.

Es Timun Pedas

Bahan :

• Es batu yang diserut
• Air lemon cui : (1,2 L air; 125 g gula pasir; ½ sdt garam; 6 buah lemon cui ambil airnya)
• 2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris halus
• 600 g (6 buah) mentimun kampung, kupas, potong 2 membujur, buang bijinya
• 1 sdm air kapur sirih, larutkan dalam 500 ml air matang

Cara Membuat :

• Air lemon cui: Rebus air bersama gula dan garam di atas api sedang hingga gula larut. Masukkan air lemon cui dan cabai merah, aduk rata. Angkat. Simpan di dalam lemari es hingga dingin.
• Isi: Serut kasar bagian daging mentimun yang padat, rendam di dalam air kapur sirih hingga mentimun renyah (±30 menit).

Penyajian :
Bagi rata mentimun ke dalam 6 gelas saji. Tuangi air lemon cui, beri es serut.
Sajikan dingin.

PS: Lemon cui adalah jeruk yang bentuk dan ukurannya mirip jeruk nipis. Cita rasanya lebih asam dari jeruk nipis. Di Sumatra, jeruk berwarna oranye tua ini digunakan sebagai bumbu masakan atau penghilang amis pada seafood. Bisa dibeli di pasar tradisional.

Untuk 6 gelas

ES TIMUN SELASIH 2

Bahan :

Agar-agar warna merah jambu (rebus agar, gula pasir, syrup coco pandan, susu kental manis, dan air. dan dinginkan)

Timun, parut memanjang
1 sdm biji selasih, rendam air dingin, tiriskan
100 ml susu kental manis
250 ml siyrup melon
1 Lt air soda tawar
Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Serut memanjang timun dan agar-agar merah jambu
2. Siapkan gelas saji, tuang syrup melon, agar-agar, parutan mentimun, biji selasih, susu kental manis, potongan es batu, dan air soda tawar.
3. Sajikan

Es Timun Selasih

Bahan-bahan :

- 5 buah ketimun, diblender halus, disaring

- 4 buah jeruk nipis, diperas airnya

- 500 ml air

Bahan Air Gula :

- 50 gram gula pasir

- 200 ml air

- 100 ml sirup markisa

Bahan Pelengkap :

- 350 gram es batu

- 1 sendok makan selasih, direndam air

Cara membuat:

1. Air gula, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Tambahkan sirup markisa. Aduk rata.
2. Aduk rata ketimun blender dengan air jeruk nipis dan air gula.
3. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 7 porsi.

Es Timun Serut

Bahan yang diperlukan :
2 buah mentimun
30 ml sirup gula putih
30 ml sirup melon
200 ml air matang
100 ml soda manis
150 gram es batu

Cara membuat :

1. Cuci mentimun, kupas kulitnya, serut. Sisihkan.
2. Rendam mentimun dengan sirup gula putih, sisihkan.
3. Siapkan gelas saji, beri sirup melon, es batu, dan serutan mentimun. Masukkan air matang dan air soda.

ES TIMUN MARKISA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah ketimun, diblender halus, disaring
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air

Bahan Air Gula:
50 gram gula pasir
200 ml air
100 ml sirup markisa


Bahan Pelengkap:
350 gram lidah buaya
350 gram es batu
1 sendok makan selasih, direndam air

Cara membuat:
- Air gula, campur gula pasir & air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Tambahkan sirup markisa. Aduk rata.
- Aduk rata ketimun blender dengan air jeruk nipis dan air gula.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 7 porsi